Juan Chipoco el Chef y emprendedor peruano fue honrado con el Reconocimiento Congresional Especial por elevar la cocina peruana en los EE. UU. 

Durante la ceremonia, celebrada en Coral Gables, el fundador de la cadena de restaurantes CVI.CHE 105, no solo fue galardonado por la congresista María Elvira Salazar, @maelvirasalazar  sino que también se le otorgó la prestigiosa distinción ‘Marca Perú’, designando oficialmente a sus establecimientos como embajadores del patrimonio cultural de Perú en los Estados Unidos, por su excelencia culinaria y contribución a la gastronomía del Sur de Florida. 

Este honor fue presentado por David Vergara, Cónsul General de Perú en Miami, y PROMPERÚ, con la distinguida presencia de Raúl Diez Canseco Terry, ex vicepresidente de la República del Perú. 

Juan Chipoco dijo que para él es un sueño hecho realidad poder compartir el alma de su cultura con el mundo. “Como inmigrante en los EE. UU., es un honor increíble recibir este reconocimiento y llevar con orgullo la bandera de Perú, no solo como Chef, sino como un emprendedor impulsado por el trabajo duro y la pasión”.

Para finalizar, el alcalde de Coral Gables, Vince Lago, le entregó a Chipoco la Llave de la Ciudad, reconociendo su papel en colocar a la ciudad en el mapa culinario global.